التحديات

في بيئة مزدحمة داخل المطعم، لعبت توصيات النادل دورًا حاسمًا في اختيار العلامة التجارية، لكن الولاء كان مشتتًا بين العديد من محافظ المشروبات الكحولية المتنافسة. كانت المخططات التجارية التقليدية تفتقر إلى الرؤية والسرعة والتفاعل العاطفي.

كان المصنع بحاجة إلى طريقة مباشرة وقابلة للتطوير لتحفيز السقاة وتعزيز المعرفة بالعلامة التجارية ومكافأة السلوكيات التي تؤثر على اختيار المستهلك عند تقديم المشروبات.

ومن بين التحديات الرئيسية ما يلي:

• تفضيلات متسقة بشأن المشروبات منخفضة السعرة: غالبًا ما يغير السقاة العلامات التجارية بناءً على التوافر أو العروض الترويجية.

• محدودية المكان المخصص لها في القوائم: لم يتم إعطاء الأولوية في القوائم للكوكتيلات المميزة التي تحمل اسم العلامة التجارية.

• معرفة غير متسقة بالمنتج: لم يكمل جميع السقاة التدريب أو جلسات التذوق، مما أثر على قدرتهم على سرد القصص والترويج للمنتج.

• تضخيم اجتماعي ضئيل: كانت الإشارات إلى العلامة التجارية ومحتوى الكوكتيلات من قبل السقاة متفرقة وغير منظمة.

• ضعف الرؤية خلف البار: غالبًا ما كانت الزجاجات توضع خارج الرفوف المميزة أو المواضع الجيدة.

• تنفيذ الحوافز يدويًا: كان تتبع المكافآت عبر عمليات التذوق والتقديم والمسابقات مجزأً وغير فعال.

‍

الأشخاص المعنيون

• السقاة وخبراء المزج: اكسب مكافآت مقابل تقديم مشروبات العلامة التجارية، وإعداد الكوكتيلات، وإكمال التدريب، وتذوق المشروبات، والمشاركة على مواقع التواصل الاجتماعي، وزيادة ظهور الزجاجات.

• فرق المبيعات في الموقع: تعزيز تفاعل السقاة، ووضع القوائم، وبرامج تفضيلات المشروبات.

• فرق التسويق التجاري: تصميم مسابقات الكوكتيلات، وحوافز الظهور، وحملات موسمية للنادلين.

• فرق التثقيف بالعلامة التجارية: إدارة وحدات التدريب والتذوق والشهادات والدروس المتقدمة.

• فرق المكافآت والشراكات: تنظيم المكافآت التجريبية والسلع والقسائم وبرامج التقدير.

• مسؤول البرنامج / المسؤول الأعلى: تكوين قواعد الولاء، وإدارة سير عمل المكافآت، والإشراف على عمليات التكامل، ومراقبة لوحات معلومات الأداء.

‍

الحل

كان مصنع المشروبات الكحولية والمشروبات المنعشة بحاجة إلى منصة تفاعل في الوقت الفعلي تركز على السقاة لتأثير على السلوك خلف البار ومكافأة الدعم على نطاق واسع.

قدمت Xoxoday حلاً موحداً للولاء والمشاركة يربط بين العطاء والإبداع والتدريب والظهور والتأثير الاجتماعي، مع أتمتة إصدار المكافآت وتتبعها عبر نقاط الاتصال المحلية.

استبدل هذا التحول مخططات التجارة الثابتة بنظام ديناميكي لدعم السقاة مدفوع بالاعتراف والإبداع والرضا الفوري.

1. تقديم مكافآت تفضيلية عند تقديم المشروب: أتاحXoxoday تقديم مكافآت لكل كأس ومكافآت على أساس الحجم، مما حفز السقاة على التوصية بالعلامة التجارية وتقديمها على المشروبات الكحولية المنافسة، مما أثر بشكل مباشر على اختيار المستهلكين عند الطلب.

2. مسابقات الكوكتيلات المميزة للسيطرة على قائمة المشروبات: تمت مكافأة السقاة على ابتكار كوكتيلات أصلية تتميز بالعلامة التجارية من خلال مسابقات منظمة، مما أدى إلى تعزيز مكانة القائمة، وتمييز العلامة التجارية، وإبراز التنوع في أنماط الكوكتيلات.

3. حوافز التدريب على العلامة التجارية والشهادات: مكافآتXoxoday الآلية لإكمال تعليم المنتج وشهادات التذوق ودورات المزج - لضمان توصيل السقاة بثقة ملامح النكهة والأصول وطقوس التقديم.

4. المشاركة على مواقع التواصل الاجتماعي ومكافآت الدعاية من قبل المؤثرين: حصل السقاة على التقدير والمكافآت لمشاركتهم مقاطع فيديو عن الكوكتيلات ومحتوى من وراء البار وإشارات إلى العلامة التجارية على منصات التواصل الاجتماعي، مما أدى إلى توسيع نطاق الوصول الحقيقي والتأثير المدفوع من قبل الأقران.

5. حوافز الرؤية لوضع المنتجات في أماكن مميزة: كافأت المنصة السقاة ومديري الحانات لوضعهم الزجاجات في أرفف بارزة للعيان، وفي الجزء الخلفي من البار، وفي أماكن بارزة، مما عزز الوعي بالعلامة التجارية وتجربة المنتج.

6. مكافآت المشاركة في التذوق والفعاليات: تم تكريم السقاة لحضورهم فعاليات التذوق والدروس المتقدمة والفعاليات الصناعية التي نظمتها العلامة التجارية، مما عزز العلاقات التجارية والترابط طويل الأمد مع العلامة التجارية.

7. تكامل سلس مع الأنظمة المحلية: تم دمجXoxoday مع Outreach CRM ومنصات LMS وأنظمة POS والقنوات الاجتماعية ومشغلات API/SDK، مما يتيح التحقق في الوقت الفعلي من عمليات السكب وإتمام التدريبات والمشاركات في المسابقات والمطالبات بالحصول على المكافآت دون تدخل يدوي.

‍

التأثير

• زيادة بنسبة 2.4 ضعف في تفضيل العلامة التجارية، مدفوعة بحوافز لكل كأس.
• نمو بنسبة 3 أضعاف في مواقع قائمة الكوكتيلات المميزة، مدفوعًا بالمسابقات الإبداعية.
• زيادة بنسبة 46٪ في إتمام التدريب والشهادات، مما يعزز دعم البارمان.
• زيادة بنسبة 2.9 ضعف في المحتوى الاجتماعي الذي يقوده البارمان، مما يوسع نطاق الوصول العضوي للعلامة التجارية.
• تحسن بنسبة 34٪ في الرفوف المتميزة والرؤية الجيدة، مما يعزز تجربة المستهلك.
• 92 مليون بيزو فلبيني من المكافآت الآلية للنادلين التي تتم معالجتها سنويًا، مما أدى إلى تحسين المشاركة والولاء.
• علاقات تجارية أقوى على المدى الطويل، مدعومة بالاعتراف المستمر والمكافآت التجريبية.

‍

الخلاصة

من خلال تطبيق Xoxoday نجح مصنع المشروبات الكحولية والمشروبات المنعشة في تغيير طريقة تفاعل السقاة في جميع أنحاء الفلبين، من العروض الترويجية المؤقتة إلى الدعم الحقيقي خلف البار .

من خلال مكافآت التفضيل، والإبداع في صنع الكوكتيلات، وحوافز التدريب، والتأثير الاجتماعي، مكنت Xoxoday السقاة من أن يصبحوا رواة قصص واثقين للعلامة التجارية وسفراء مؤثرين.

بفضل المكافآت التلقائية والتكامل السلس والمشاركة في الوقت الفعلي، حصلت العلامة التجارية على رؤية أقوى وزيادة في التجربة وبنت ولاءً دائمًا داخل المجتمع المحلي، مما أدى إلى نمو مستدام في سوق المشروبات الكحولية شديد التنافسية.